Варенье из огурцов по рецепту времён Ивана Грозного начали делать в Луховицах

Луховицкое предприятие начало выпускать новый вид варенья из огурцов по рецепту из рукописей времен царя Ивана Грозного.

- Всё больше подмосковных фермеров обращаются к истории: к старинным русским технологиям и рецептурам, и адаптируют их к современным реалиям. Такая продукция изготавливается из натуральных ингредиентов и не только обладает полезными свойствами, но и возрождает народные традиции, знакомит с ними жителей региона. Только с начала апреля предприятие произвело 3500 банок варенья, - рассказал курирующий Минсельхозпрод зампред правительства Московской области Георгий Филимонов.

Рецепт сладкого десерта изготовители открыли при изучении исторических архивов. Согласно летописям, одним из любимых лакомств царя было варенье из огурца. В нём всего две составляющие: огурцы и мёд. Секрет неповторимого вкуса заключается в технологии приготовления – длительном томлении.

Новый продукт символично назван "Царское варенье". Ингредиенты, используемые для его приготовления, поставляются из фермерских хозяйств городского округа Луховицы.


Редакция портала colomna.ru напоминает: отслеживать новости Коломны вы можете в наших социальных сетях:
- "ВКонтакте": https://vk.com/colomna_ru
- "Одноклассники": https://ok.ru/colomnaru
- Telegram: https://t.me/colomna_ru