До потребителя картофель доходит в хорошем качестве

В Луховицах было построено новое овощехранилище на 3000 тонн. Это стало возможным благодаря тому, что округ ежегодно увеличивает объёмы выпускаемой сельхозпродукции и был признан одним из лучших в Подмосковье.

Ранее уже были построены два таких хранилища, а в будущем планируется построить ещё шесть. Каждое хранилище оснащено автоматической вентиляцией, которая поддерживает определенную температуру для хранения урожая в наиболее благоприятных условиях.

- Каждое хранилище оснащено автоматической вентиляцией для того, чтобы поддерживать определённую температуру. По заданным программам картофель продувается, "дышит", чтобы он доходил в хорошем качестве до своего потребителя, - рассказал заведующий складами готовой продукции СПК им. Ленина Денис Коржик.

В настоящее время хозяйство выращивает два вида картофеля: продовольственный и технический, которые хранятся отдельно друг от друга.

Первый пакуется в сетчатые мешки, затем в пакеты по 1 тонне каждый и развозится по магазинам. Технический картофель поставляется в сети быстрого питания. Хранятся они отдельно, так как требуют разной температуры: технический или картофель фри хранится при 9 ̊С, продовольственный - при 2 ̊С. Такой способ хранения позволяет избежать порчи - как гниения, прорастания, так и подмерзания овощей. Здесь же картофель калибруется, фасуется и на выходе он полностью готов к отправке. До потребителя он доходит максимально свежим, без потери полезных свойств и вкусовых качеств. Сейчас здесь только картофель, но в теории можно хранить любые овощи - морковь, свёклу, и т. д.

В будущем планируется расширить возможности хранения овощей, включая морковь, свёклу и другие виды. До 2027 года планируется построить ещё шесть хранилищ общей вместимостью до 30 тысяч тонн.

Редакция портала colomna.ru напоминает: отслеживать новости Коломны вы можете в наших социальных сетях:
- "ВКонтакте": https://vk.com/colomna_ru 
- "Одноклассники": https://ok.ru/colomnaru
- Telegram: https://t.me/colomna_ru