Праздник в честь главного луховицкого овоща

Фестиваль "Луховицкий огурец" в девятый раз прошёл в городском округе Луховицы. Местом проведения фестиваля стала площадь у Дома культуры "Старт". Фестиваль "Луховицкий огурец" – гастрономическая изюминка, которая пользуется популярностью среди жителей округа, привлекает внимание гостей из других городов Подмосковья и соседних регионов. Организатором фестиваля выступила луховицкая администрация при участии творческой команды Дома культуры "Старт" и других учреждений культуры округа.

Организаторы подготовили для участников насыщенную программу. На фестивале состоялись ярмарка сельскохозяйственной продукции и выставка работ прикладного творчества. Прошли мастер-классы, игры и забавы для юных гостей, театрализованное представление и "Огуречное дефиле". Для участников была организована дегустация главного луховицкого овоща, который можно было попробовать во многих видах. Гостям предлагались и другие угощения, приготовленные культработниками – выпечка, окрошка, солянка, рыба и так далее.

- Для нас это значимый праздник. Несмотря на то, что мы выпускаем самолёты "МиГ", бьём рекорды в сельском хозяйстве и славимся другими достижениями, вся страна нас знает благодаря огурцу и его неповторимому вкусу. И сегодня у нас национальный луховицкий праздник. Желаю гостям крепкого здоровья и богатого урожая.

На уличной сцене с концертом выступили луховицкие ансамбли и хореографические коллективы, сольные исполнители. Участниками творческой программы стали и представители народного театра песни "Остров" из городского округа Воскресенск. На фестивале продавались копчёная рыба из Коломенской осетровой фермы, клубника, выращенная на полях предприятия "Русская ягода", огурцы и томаты из тепличного комбината "Луховицкие овощи", хлебобулочные изделия "Коломнахлебпром", фермерские продукты Антона Тимофеева, мыло ручной работы, семена и другие товары.

Изюминкой стал новый продукт "Луховицкого варенья из огурцов". Команда этого бренда во главе с предпринимателем Алексеем Безугловым приготовила сладкое угощение «Царское», которое любил Иван Грозный, что исторически доказанный факт. Поиски рецепта, как подчёркивает Алексей Безуглов, заняли время, но дело того стоило. Варенье "Царское" представляет собой огурцы в мёде. «

- Огурцы чистятся, настаиваются в мёде 24 часа и потом не менее 8 часов томятся на медленном огне. Главное – не довести до кипения, чтобы мёд не потерял полезные и вкусовые свойства. Расскажу, почему в мёде. Раньше сахара почти не было, и он стоил дорого. Поэтому варенье готовили на основе мёда.

Новое угощение пользовалось у гостей фестиваля популярностью, так что у палатки "Луховицкого варенья" выстроилась очередь.

- Как вам?

- Очень вкусно!

- Рецепт настолько простой, настолько и уникальный, потому что не у всех связываются в голове огурец, мёд и другие ингредиенты, которые мы добавляем в варенье – апельсин, лайм, мята. Каждый наш рецепт интересен, но "Царский" – есть "Царский". Да, он долгий в приготовлении, угощение требуется настаивать и томить, но дело того стоит. Гостям варенье "Царское" понравилось.

По традиции на фестивале была открыта бочка с огурцами, засоленными с прошлого года. Луховицкие овощи розданы гостям. Кульминацией стала засолка новой бочки огурцов. Она будет открыта на десятом фестивале, проведение которого запланировано на 15 июня следующего года.