Творог и сметана получат сложные названия из-за растительных жиров

Покупателям будет проще отличить натуральные молочные продукты от содержащих заменители молочного жира. Как сообщает "Радио 1", с сегодняшнего дня вступают в силу изменения в техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции". Разработанные Минсельхозом поправки ставят строгие требования к маркировке молочных продуктов и уточняют их классификацию.

В частности, на упаковке или этикетке расположат информационное поле для надписи о том, что продукт содержит растительные масла. Надпись должна быть контрастной по отношению к цвету поля. Каких-либо жестких требований к оформлению и цветовой гамме этикетки и упаковки нет. Кроме этого, теперь наименование молочного продукта, содержащего альтернативу молочному жиру, должно начинаться со слов "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира". Исключением считаются сливочно-растительный спред, сливочно-растительная топленая смесь, а также мороженое с заменителем молочного жира. Информация о технологии производства продукции с заменителем молочного жира должна обозначаться словами "произведенный (изготовленный) по технологии". Например, "молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметаны", "молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога".

При этом в самом наименовании товара с заменителем молочного жира слово "продукт" может быть заменено общетехническим термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта – крем, паста, соус. Вместе с тем вводятся ограничения на использование молочных терминов в фирменных наименованиях при маркировке молочной продукции - они не должны вводить потребителя в заблуждение. Это значит, что теперь на этикетках невозможно будет встретить слова "сыроподобный", "сырный", "сыродельный", "сычужный", "сметанка", "творожочек","сливочки", "маслице", "творожок" и другие аналоги.