Европейский подход

Коломенский фермер Сергей Балаев – директор "Экодеревушки" добился снятия запрета на ввоз в Россию очень перспективного и вкусного вида моллюсков – улиток мюллера и максима, они быстро растут, и в них больше мяса, чем в подмосковной и крымской улитках. "Коломенская правда" сообщает, что уже совсем скоро их начнут разводить в промышленных масштабах.

Сергей Балаев – самый крупный улиточный фермер в стране. Он выращивает виноградных улиток. Этот деликатес настолько популярен, что его хватает не всем желающим, поэтому Сергей и решил расширяться.

"Свершилось то, к чему мы так долго шли. Под нас сняли эмбарго, и мы завозим два вида улиток - мюллер и максима, – поделился Сергей в своих социальных сетях. – Наши планы по выращиванию сто тонн улиток в 2021 году стали еще на несколько шагов ближе. Уже в этом году мы получим икру и порадуем тех, кто захочет видеть ее на новогоднем столе. И конечно, увеличиваем меню".