В Луховицах состоялся семейный фестиваль "Луховицкий огурец". Как он проходил? Фестиваль "Луховицкий огурец" был организован на площади у Дома культуры "Старт" и на территории парка, который носит имя лётчика-испытателя Ивана Григорьевича Воробьёва. В течение дня на фестивале работали тематические площадки и творческие пространства. Гости могли прогуляться, приобрести уникальные товары и поучаствовать в активностях. Главной частью фестиваля стала гастрономическая программа от "Международного альянса кулинаров" – с конкурсами и приготовлением особых блюд. Первая часть программы – "Луховицкая кулинариада", она стала отборочным этапом чемпионата национальной кухни "Золотой филин". Пять команд шеф-поваров со всей России готовили рассольники и соревновались за звание лучшей. Чтобы удивить посетителей фестиваля, они использовали разные, необычные для рассольника ингредиенты – от рыбы до курицы. Победителями "Луховицкой кулинариады" стали Роман Кузнецов и Виктор Машков из Москвы.

– Ингредиенты – курочка, потрошки куриные, грудка, сердечки, трюфели у нас были. Ну и классический огурец, морковка, лук. Как в классическом рассольнике, но с маленькими добавлениями от себя. Такая авторская немного история. А так вкусно и по-домашнему.

– Ну и плюс за счёт атмосферы, огня, любви жителей к рассольнику получился такой вкусный вариант супа, который в принципе тоже можно приготовить.

– Да, дома элементарно. Ничего сложного такого нет.

– То есть всё зависит от ваших предпочтений и любви к ингредиентам. Хотите больше сердечек, хотите больше мяса, хотите больше картофеля – всё зависит от вас.

Как отметил президент "Международного альянса кулинаров" Валентин Лобачёв, любой рассольник вкусным сделают именно местные огурцы. Пожалуй, нигде этот овощ не бывает настолько хорош, как в Луховицах.

– Преимущество в том, что они самые вкусные. Когда идёт сезон луховицких огурцов, надо все огурцы отбросить и есть только луховицкие. Я в этом убедился в прошлом году, познакомился с ними. И с тех пор, если я вижу луховицкий огурец, а его я узнаю по форме, по структуре, по его гладкой коже – слегка матовой, вот эти огурцы самые вкусные, особенно, если они свежесобранные. Это самые классные огурцы.

Вторая часть гастрономической программы – приготовление рекордного количества луховицкого варенья из огурцов. Для этого повара использовали огромный казан, с которым они уже не раз ставили рекорды. Готовили варенье прямо на улице.

– У нас прекрасный легендарный казан, в котором уже пять мировых рекордов было приготовлено, который уже побывал в зоне СВО, в разных храмах Москвы, участвовал в разных благотворительных акциях. В этом казане приготовлено уже более 10 тысяч порций блюд, накормлено более 10 тысяч человек. Поэтому это не полевые условия, это нормальные условия, но под жарким луховицким солнцем.

Для приготовления варенья использовали уникальный рецепт авторов Юлии Мартыновой и Алексея Безуглова. Потребовалось 90 кг сахара, почти 27 кг цитрусовой смеси и более 250 кг свежих огурцов, а также набор специй. В итоге было сварено 226 кг варенья из огурцов. Это мировое достижение. Результат зарегистрирован Международным реестром достижений и рекордов "Достояние нации". Часть варенья была роздана посетителям фестиваля. Также оно отправится в качестве подарка защитникам в зону проведения специальной военной операции. Посетители фестиваля остались от варенья в восторге.

– Очень вкусное варенье. Очень необычное. И специи чувствуются. И сам огурец очень чувствуется. И ароматное, и вкусное. То есть варенье вообще на 5 баллов. Супер, ништяк! Супер, класс!

– Очень вкусное сладкое варенье. Привкус огурца чувствуется. Также ещё чувствуется привкус мёда, как будто бы чуть-чуть. Так-то очень вкусно.

– Вкус своеобразный. Я, допустим, первый раз пробую, и ещё не разобрался. Так, ничего, прикольно, как молодёжь говорит.

Важным событием праздника также стала засолка нового урожая в "Бочке дружбы" и дегустация луховицких огурцов. Фестиваль также порадовал концертной программой, дискотекой, творческими мастер-классами, фестивалем красок холи, поэтическим баттлом и флешмобом желаний. Каждый мог найти себе здесь занятие по душе и весело провести время.

– Луховицкий огурец – это уже не то, что бренд, а уже настоящий культ. И люди, а у нас сегодня было много гостей, много жителей, говорят о масштабе проведённого фестиваля. Навык выращивания данного продукта передаётся из поколения в поколение. Он кормит многие семьи в нашем муниципалитете. Ну и соответственно рассказывали такую историю, что на низах лучше растёт огурец, чем в каких-либо других краях Луховиц. Почему? Потому что он подпитывается обильной водой от Оки. И ни для кого не секрет, что сам Пётр I ступал на нашу территорию села Дединово, и он развивал судостроение в нашем муниципалитете. Ну и сам любил наш луховицкий огурец.

Фестиваль "Луховицкий огурец" стал неотъемлемой частью культурной жизни округа. Он проводился уже в двенадцатый раз. В этом году фестиваль получился очень ярким, масштабным и насыщенным. Но организаторы не намерены останавливаться на достигнутом и говорят: "До встречи на фестивале "Луховицкий огурец" теперь уже в 2027 году".