В Подмосковье начался сезон барбекю — перед майскими праздниками жители региона активно готовились к пикникам и выездам на природу.

Так, к концу апреля в торговых розничных сетях вырос спрос на традиционные виды мяса для шашлыка: свинину, говядину, мясо птицы и баранину.

Наибольший объём продаж пришёлся на мясо птицы. За месяц в торговых розничных сетях было реализовано более 14,6 тыс. т этой продукции, что на 3,18% больше, чем в марте. Также потребители выбирали свинину: спрос на неё составил порядка 5,2 тыс. т и увеличился на 7,57% к месяцу ранее. Продажи говядины достигли 821,6 т и выросли на 5,95%. Реализация баранины составила 135,7 т с увеличением на 4,91%.

На полках магазинов представлен широкий выбор мясной продукции для пикников, в том числе от региональных производителей — от свиной шеи, говяжьей вырезки и куриного филе до стейков. Популярностью пользуются уже замаринованные варианты мяса — ассортимент дополняют авторские маринады с пряностями, травами и соусами.

Любители домашних рецептов выбирают специи и приправы для самостоятельного приготовления маринадов. В апреле интерес к этой категории товаров также вырос на 1,3%.