Первый блин – не комом: в лицее №4 наглядно показали, как под чутким руководством любимого преподавателя дети приготовили главное блюдо Масленицы. В лицее уже не первый год успешно работают курсы "Юный повар", где школьники, которые мечтают связать свою будущую профессию с кулинарией или просто хотят освоить полезные жизненные навыки, начинают знакомство с поварским искусством ещё со школьной скамьи. На Масленичной неделе наша съёмочная группа заглянула на занятие к ребятам.

– Сегодня мы с ребятами печём на наших курсах "Юный повар" блинчики и блины. Всем очень нравятся, все очень любят блины, причём у каждого продукты одинаковые, но у каждого получаются разные блины. Все стараются, чтобы они получились тоненькие и ажурные. Блины символизируют начало весны, и вот уже сейчас только начали печь блины, призываем весну к нам прийти скорее.

Командная работа и поддержка друзей заметно облегчают процесс: школьники учатся не только готовить, но и распределять роли, контролировать время и соблюдать чистоту на рабочем месте.

– Я перемешиваю, пацаны кладут мне муку. Мы сначала добавили яйца, потом я это всё перемешал. Конечно, добавили соли с сахаром.

– Это неделя, когда провожают зиму и встречают весну. Блины похожи на солнце, поэтому их готовят, так как они просто красивые и вкусные. С рыбой люблю есть блины, а так – со сгущёнкой или со сметаной.

Под руководством Елены Вячеславовны тон теста, температура сковороды и ход действий отрабатываются последовательно, поэтому даже самый первый блин быстро превращается в аппетитное угощение с любимой начинкой.

– Самое главное – это хорошее настроение, и чтобы делалось от души. Ну и, конечно, все соблюдать пропорции: яйца, молоко, мука. Кто-то делает на воде, кто-то на кефире, но в любом случае, если вы будете печь от души и приложите всю свою доброту, то блинчики получатся очень вкусные. Это самый главный секрет.

Масленица – один из самых ярких народных праздников, берущий корни в дохристианских и православных обычаях. Это время гуляний, уличных забав, угощений и семейных застолий. Блины считаются воплощением солнца, которое символизирует возвращение тепла и света. На Масленице предлагают блины с разнообразными наполнителями: мёдом, сметаной, вареньем, творогом, икрой или мясом – в каждой семье свои предпочтения. Кроме угощений, праздник сопровождается народными играми, катаниями и традиционным сжиганием чучела зимы.

– Сначала мы с мамой едем к бабушке с дедушкой, потом там готовим блинчики и кушаем их.

Занятие в лицее №4 ещё раз подтвердило, как важно прививать детям практические навыки и любовь к делу через простую и тёплую атмосферу. Блины, испечённые школьниками, – это не только вкусный результат, это урок коллективного творчества. Пусть весна принесёт больше тёплых дней, а масленичные угощения станут поводом для семейных встреч.