Человек и общество
Актуально
Деловая жизнь
Культура
Происшествия
Спорт
Образование
Здоровье
  < Июль 2018  
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
АРХИВ НОВОСТЕЙ



Через год общепит перейдет на йодированную соль

Через год общепит перейдет на йодированную соль
24.12.2017

Через год общепит перейдет на йодированную соль

Кафе и рестораны с 2019 года обязаны полностью перейти на йодированную соль, такое требование содержится в поправках Минздрава РФ в закон о качестве и безопасности продуктов, пишет РИАМО, ссылаясь на материалы газеты "Известия".

"С 1 января 2019 года для приготовления пищи в ресторанах и кафе должна использоваться лишь поваренная соль, обогащенная йодатом калия. В солонках на столах также должна быть насыпана йодированная продукция. Другие виды соли в общепите исключены" - сказано в поправках Минздрава. Кроме того, йодированная соль должна использоваться при приготовлении блюд в образовательных, медицинских организациях и учреждениях культуры. Все они также обязаны покупать хлебобулочные изделия с йодированной солью. А розничные торговцы должны будут обеспечить наличие в магазинах обогащенной соли.

В пресс-службе Минздрава подтвердили, что проект закона дорабатывается и вскоре будет направлен в правительство. Цель - решить проблему йодного дефицита у граждан страны. По словам врачей, в условиях йодного дефицита возрастает риск возникновения рака щитовидной железы, регистрируются отдельные случаи йододефицитного кретинизма. Распространенность йододефицитных нарушений среди городского населения составляет 10-15%, а среди сельского населения – 13-35%.

Сейчас многие европейские страны, США, Турция и другие используют лишь йодированную соль. Россияне, приезжая в них на отдых, даже не замечают разницы и могут не знать о том, что едят блюда с обогащенной солью.

Короткая ссылка на новость: http://www.colomna.ru/~iSPw9

Комментарии: