В колледже "Коломна" состязались кулинары
24 ноября в СП №1 Колледжа «Коломна» прошел конкурс профессионального мастерства по профессии повар. Ежегодное кулинарное состязание служит своеобразным конкурсным экзаменом, проверяющим полученные знания, умения и навыки ребят.
В этом году в конкурсе приняли участие шесть студенток 2 курса группы «Повар-кондитер». Для начала жюри познакомилось с девушками, объявив конкурс «Визитная карточка». Шесть будущих поваров – Мария Лавушкина, Александра Олехова, Анна Сидорова, Ксения Сокрутова, Виктория Яшина и Мария Шульга – рассказывали присутствующим о своих талантах, увлечениях и будущей профессии.
Основная часть соревнования включала в себя проверку теоретических знаний и практических навыков в области кулинарии. В теоретической части конкурса девушкам необходимо было пройти тестирование по курсу «Спецтехнология».
Практическая часть конкурса была приурочена к перекрестному году туризма Греции и России 2017-2018 – за 40 минут участницам нужно было приготовить блюда греческой кухни. Оценивало работу конкурсантов жюри, председателем которого была настоящий профессионал своего дела – шеф-кондитер московского ресторана «Rogazzi» Ирина Чернявская. Критериями оценок этого испытания были сложность и мастерство исполнения работы, сочетания вкусовых качеств, а также оригинальность в оформлении и подаче блюд.
По результатам конкурса 1 место заняла Мария Шульга. На втором месте – Александра Олехова, на третьем – Анна Сидорова.
Источник: http://www.kolomnagrad.ru/press-center/news/v-kolledzhe-kolomna-opredelili-luchshego-povara.html